「こだわり抜いた美味いごはんを提供しております」
海王では地元奥大山で育った
海藻を肥料にした「美里米」を使用しています。
「きよりまい」と呼びます。
土作りからこだわっており中海で取れるアミノ酸やミネラルをたっぷり含んだ海藻で土作りを行っています。化学肥料は使っていないとのことです。
また標高400mという高原の温度差により、お米の味を際立たせています。
大粒で粘りもあり甘味が強いのが特徴です。
水質の悪化が原因となる海藻を肥料とすることで水質保全にも繋がり化学肥料を使わないことにより生態系を保全することにも繋がっています。
味に自信があることはもちろんのこと、環境保全にも取り組まれているそんなお米を様々な形で提供しています。
人気の蟹せいろめしをはじめ
コース料理の釜飯にも使用しています。
また御膳の白ごはんは釜炊きで
お客様の目の前でごはんを炊きあげています。
ぜひ一度、お店でこだわり抜いた美味いごはんを食べにいらしてください。
ご予約ご来店お待ちしております。
電話番号:0859-23-6660
ネット予約: https://yoyaku.toreta.in/kaiou6660/#/
